Zuppa fredda di pomodorini

  20'         Facile         4

Perfetta in estate ma anche in primavera, per fare il pieno di gusto, vitamine e sali minerali, stando attenti alla linea. La zuppa di pomodori di solito piace anche ai bambini perché non è pesante, è colorata, è dolciastra ma anche piccantina. Provatela con dei crostini di pane o delle cialde di grana!

Preparazione

Lavare, tagliare e disporre i pomodorini su una teglia con della carta da forno. Cuocere a 180° per 8 minuti circa. Una volta raffreddati, frullare insieme alla mozzarella e condire a piacere.