


Gusto e tradizione si incontrano per garantire un antipasto sfizioso e di origine francese: la quiche di pomodori. Questa ricetta si presta come antipasto per accogliere gli ospiti più esigenti e garantirvi un successo assicurato!
pasta sfoglia
pomodori ciliegini
uovo
ricotta
panna acida
parmigiano
sale, pepe, olio evo
Preparazione
Disporre la pasta sfoglia su una teglia con carta da forno facendola aderire bene al fondo e bucherellare con una forchetta. A parte tagliare i pomodori a fette sottili. Mescolare i formaggi in una terrina, aggiungere olio, sale e pepe e l'uovo sbattuto precedentemente. Lavorare fino ad ottenere una crema. Unire ora la crema all'impasto, aggiungere il parmigiano grattugiato e disporre i pomodori in modo da coprire tutta la superficie della torta salata. Cuocere infine a 180° per circa 25-30 minuti.